Daily Archives:1 kwietnia 2020

  • Przykładowy jednodniowy jadłospis w diecie odkwaszającej

    Jeśli jesteś już na etapie szukania zestawu potraw, zapewne dobrze zorientowałeś się w temacie zachowywania równowagi kwasowo-zasadowej oraz korzyści jakie daje dieta odkwaszająca przepisy. Przejdę więc szybko do konkretnych przepisów. W artykule znajdziesz przykładowy jadłospis, na jeden dzień, składający się z pięciu posiłków, odpowiedni dla diety odkwaszającej. Na początek jednak warto przypomnieć w trakcie detoksu o istocie picia wody mineralnej – bogatej w wapń i magnez, co najmniej 2-3 litrów dziennie. A teraz przejdźmy do propozycji potraw.

    Śniadanie: Sałatka z ogórkiem i rzodkiewką

    Składniki:

    • 100 g serka ziarnistego 3% tłuszczu (odsączonego od śmietanki),
    • 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • 100 g rzodkiewek,
    • 100 g świeżego ogórka zielonego,
    • sól i pieprz.

    Ogórek i rzodkiewki posiekaj w kosteczkę, wymieszaj z delikatnie ze serkiem, posyp szczypiorkiem, solą i pieprzem do smaku.

    Drugie śniadanie: Batoniki marchewkowe (na trzy razy!)

    Składniki:

    • jedna szklanka marchewki i jabłka startych na dużych oczkach,
    • 2 jajka,
    • 2 łyżki oleju kokosowego,
    • 2 łyżki suszonych jagód goji,
    • 2 łyżki rozdrobnionych migdałów,
    • 2 łyżki wiórków kokosowych,
    • 2 łyżki sezamu,
    • 2 łyżki otrąb,
    • łyżka siemienia lnianego.

    Do roztrzepanych jajek, dodaj wszystkie składniki, wraz z roztopionym olejem kokosowym. Dokładniej wymieszaj i odstaw na około 30 minut. Po upływie tego czasu, przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, ugnieć i zapiekaj w piekarniku 40 minut, w temperaturze 180 stopni z włączonym termoobiegiem. Po ostudzeniu podziel na 6 części. Jedna porcja to dwie sztuki. Możesz podać z odrobiną jogurtu naturalnego.

    Obiad: Warzywny kuskus z komosą

    Składniki:

    • 100 g brokułu,
    • 100 g kalafiora,
    • jedna paczka kiełków rzodkiewki,
    • 25 g komosy ryżowej,
    • pęczek szczypiorku,
    • 100 g pomidorków koktajlowych,
    • 2 ząbki czosnku,
    • sól, czarny pieprz, cząber, tymianek, oregano.

    Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuł i kalafior drobno posiekaj. Patelnię przesmaruj oliwą z oliwek, wrzuć czosnek, kiełki. Smaż około 2 minuty. Dodaj brokuł i kalafior. Dobrze wymieszaj i duś około sześciu minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj przypraw i ziół do smaku. Wymieszaj warzywa z patelni z kaszą, posyp szczypiorkiem, dorzuć na górę pokrojone pomidorki koktajlowe.

    Podwieczorek: Zielone smoothie z jarmużem i szpinakiem

    Składniki:

    • 150 ml wody,
    • 100 g zielonego ogórka obranego ze skórki,
    • pół szklanki posiekanego, blanszowanego jarmużu,
    • pół szklanki liści surowego szpinaku,
    • sok z połowy cytryny,
    • łyżeczka startego imbiru do smaku,
    • 1 łodyga selera naciowego.

    Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze i pij jak najszybciej do dna!

    Kolacja: Surówka z czerwonej kapusty

    Składniki:

    • 300 g posiekanej drobno czerwonej kapusty,
    • 1 mała czerwona cebula,
    • jedno jabłko,
    • jedna marchewka,
    • łyżka suszonych jagód goji,
    • łyżka pestek z dyni,
    • dressing z cynamonem: 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, szczypta cynamonu, szczypta soli i pieprzu.

    Kapustę wymieszaj ze startym jabłkiem, marchewką i posiekaną czerwoną cebulą. Polej cynamonowym dressingiem, a na koniec posyp jagodami i pestkami dyni.

    Powodzenia w przygotowaniu i bon appétit! 

    Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com